通过吃蛋壳来增强骨骼，吃西瓜皮或可使肌肉变大

本篇文章1096字，读完约3分钟

根据最新的饮食趋势，我们应该食用所有食物
甚至餐馆也纷纷加入，厨师从蔬菜上残留的醋开始制作醋。
研究表明，这种趋势不仅对地球有益，对我们的身体也有益

你会挖出来扔掉西瓜种子吗？摘下芹菜叶？不敢吃苹果核吗？

根据最新的饮食趋势，我们应该食用所有食物，包括上述所有食物。所谓的可持续饮食已成风头，生态战士食品博客和作家发明了新的食谱以最大程度地减少我们的食物浪费。

甚至餐馆也开始热衷于此，厨师们用残留在蔬菜上的醋来制作醋，并使用古老的水果髓来调味鸡尾酒。

现在，有趣的研究表明，这种趋势不仅对地球健康，对我们的身体也是如此。

我们垃圾桶的许多零碎东西都可以为我们提供预防疾病的重要维生素和矿物质。而且不仅是苹果核和蔬菜秸秆-吃蛋壳可以预防骨骼浪费疾病。

在这里，我们揭示了您还应该品尝什么，以及如何将果皮和髓转化为美味且营养丰富的食物。

鸡蛋中的钙比牛奶中的钙更多

我为什么要吃它们？

蛋壳中的矿物质钙含量极高，是构建骨骼，牙齿和指甲所必需的。2013年，阿根廷研究人员进行的一项研究发现，只有一半的大贝壳可以提供建议的每日钙摄入量，每天约700mg。一杯牛奶大约含有其中的三分之一。

我怎么吃它们？

它们在进食前必须是无菌的，以防止沙门氏菌（有时用生鸡蛋携带）的风险。可以通过将它们浸泡在沸水中或在热烤箱中烤制来轻松实现。然后，将其粉碎成粉末，然后将其添加到食物中以增强钙质。

阿根廷罗萨里奥大学的科学家说，使用蛋壳的最佳方法是将其粉化并添加到面包，比萨饼或意大利面条中。“质地变化很小，味道没有变化。”

但是营养学家切里·哈格（Cherry Hagger）提出了一些警告：“从乳制品中获取钙是可取的，因为不必对它们进行灭菌处理就可以避免沙门氏菌的风险。”

甜瓜种子蛋白质含量高

我为什么要吃它们？

只有两汤匙西瓜种子含有约10克蛋白质-比鸡蛋多4克。蛋白质是构建肌肉所必需的，专家建议我们每顿主餐大约吃20克。根据《农业与食品化学杂志》上发表的研究，与其他植物蛋白不同，黑色小种子可以提供多种氨基酸-建筑物组成蛋白质的蛋白质块。

它们还含有对健康血细胞至关重要的维生素B和镁，镁可增强大脑的连通性并减少肌肉抽筋的风险。

也不要去掉西瓜皮-那是果肉和皮肤之间的白色斑点。荷兰自然生物多样性中心的植物学家和研究人员苏珊·马斯特斯（Susanne Masters）说，纤维和矿物质钾含量高，对肾脏功能至关重要。

我应该怎么吃？

现在，许多超市都有干的或烤的西瓜种子。您可以添加一些香料来制作自己的香料

然后在烤箱里烤十分钟

玛斯特斯说：“用盐水和盐将西瓜皮腌制。” “这会产生称为乳杆菌的细菌，对肠道健康有益。”